Trüffelsauce kaufen

Handgemacht mit echten Sommertrüffeln – aus eigenem Anbau im Enzkreis.

Trüffelsauce & feine Trüffelprodukte

Handgemacht mit echten Trüffeln: Wähle deine schwarze oder weiße Trüffelsauce – oder ergänze dein Trüffelregal mit Butter und Öl. Frische Ernteware trifft hochwertige Feinkost.

Schwarze Trüffelsauce 90 g

Aus Italien

Weiße Trüffelsauce 90 g

Aus Italien

Weiße Trüffelbutter 75 g

Aus Deutschland

Weißes Trüffelöl 100 ml

Aus Italien

Was ist Trüffelsauce?

Trüffelsauce ist eine vollmundige Sauce, die echte Trüffel mit fein abgestimmten Zutaten wie Champignons oder Steinpilzen verbindet. Bei Cher Pierre entsteht sie handgemacht in der Manufaktur – mit 15 % gehäckselten Sommertrüffeln (Tuber aestivum), nicht mit reinem Aroma.

Die schwarze Variante ist kräftig und erdig, die weiße Trüffelsauce mild-nussig mit Steinpilzen. Beide bringen in Sekunden echtes Trüffelaroma auf den Teller.

Wozu passt Trüffelsauce?

Am besten entfaltet Trüffelsauce ihr Aroma, wenn sie erst am Ende der Zubereitung untergehoben und nicht stark erhitzt wird. Ein Teelöffel genügt für den großen Auftritt.

Klassiker sind Pasta und Risotto, aber auch zu kurzgebratenem Fleisch, Kartoffelpüree, Rührei oder als feiner Dip macht sie sich hervorragend.

Rezept: Pasta mit Trüffelsauce

In zehn Minuten auf dem Teller:

1. 250 g Tagliatelle al dente kochen, etwas Nudelwasser auffangen.
2. 2 EL Trüffelsauce mit einem Schuss Nudelwasser cremig rühren.
3. Pasta unterheben, mit Parmesan und frisch gehobeltem Trüffel verfeinern.
4. Sofort servieren – fertig ist der Genussmoment.